Sokeri hallitsee maailmaa ilman, että edes huomaisimme sitä. Sokeri ohjaa hormonejamme vaivihkaa niin, ettemme pysty lopettamaan sen syömistä. Sokerin syöminen tekee meistä sokerista riippuvaisia. Ei olekaan ihme, että sokeria verrataan usein huumeisiin.

Asian tekee hankalaksi se, että sokeria sisältävät monet sellaiset ruoka-aineet, jotka näyttävät päältäpäin täysin viattomilta. On selvää, että kermakakussa on paljon sokeria, mutta sokeria on paljon myös ketsupissa, myslissä jne. Monille ei tule mieleenkään, että sellaiset ruoka-aineet sisältävät sokeria.

Sokeri vaikuttaa hormoneihimme

Sokerin syöminen edistää dopamiinin eritystä, minkä takia tunnemme syödessä yhtäkkiä selittämätöntä nautinnon tunnetta. Toisaalta sokerin syöminen vähentää leptiinin erittymistä. Leptiini vähentää näläntunnetta ja antaa kylläisyyden tunteen. Leptiinin väheneminen tekee meidät nälkäiseksi. Niimpä mitä enemmän me syömme sokeria, sitä enemmän me sitä tarvitsemme.

Sokeririippuvudesta on mahdollista päästä eroon. Muutaman helpon vinkin avulla sinun on mahdollista treenata omia makureseptoreitasi niin, että jatkossa tarvitset vähemmän sokeria hillitsemään makeanhimoa. Jos ennen esimerkiksi tarvitsit makeannälän rauhoittamiseen valkoista suklaata (ylimakeaa), voi muutaman kuukauden "treeni" saada 70% tumman suklaankin maistumaan liian makealta.

Tällaisen makeasta vieroittautumisen prosessin pituutta on vaikea arvioida asian subjektiivisuuden takia, mutta muutamassa tutkimuksessa puhutaan alle kahdesta kuukaudesta. 

1. Älä lisää sokeria ruokiin ja juomiin

Tämä neuvo voi tuntua itsestään selvältä, mutta silti todella suuri osa ihmisiä ei osaa kuvitella aamukahvia ilman sokeria tai teetä ilman hunajaa. Hunaja toimii muuten suurin piirtein samalla tavalla kuin sokeri. Myöskään terveellisempänä pidetty ruskea sokeri ei sovi. Juomista voi saada mielettömiä määriä sokeria päivässä.

Alla on kuva, jonka pitäisi huolestuttaa. Olin juuri juhlissa, jossa kokkitädit olivan lisänneet hedelmien "makeutukseksi" tomusokeria. Täysin tarpeetonta ja järjetöntä.

2. Vaihda nopeat hiilihydraatit hitaisiin

Sokeripitoiset ruoka-aineet ruokkivat nälkää. Tuore tutkimus osoitti, että naiset, jotka söivät makeiden hedelmäkarkkien sijaan marjoja, söivät iltapalalla jopa 135 kcal vähemmän ruokaa. Se tarkoittaa, että kuukaudessa kehosta katoaa puoli kiloa rasvaa. Valitse hiilihydraatit, jotka sisältävät paljon kuitua ja takaamme, että makeanhimosi vähenee huomattavasti ja mahasi pysyy täynnä.

3. Lue kaupassa tuoteselosteita

Milloin viimeksi kurkkasit ruokapakkauksen takakannessa olevaa tuoteselostetta? Elintarviketuottajat ovat velvoitettuja kirjoittamaan sinne niin sokerin kuin myös muiden ravintoaineiden määrän. Suosittelen olemaan erityisen tarkkana juuri sokerin määrän suhteen.

4. Syö monipuolisia aterioita

Monipuolisilla aterioilla tarkoitan sitä, että joka ateria sisältäisiniin hiilihydraatteja, rasvoja kuin myös proteiinia. Suosittelen esimerkiksi syömään hedelmien lisäksi myös yhden kinkkusiivun proteiinien saamiseksi ja pähkinöitä rasvoja varten. Näin varmistat sen, että koko se ruokamassa hiilihydraatit mukaan lukien liikkuu elimistösi läpi huomattavasti hitaammin verrattuna siihen, jos söisit kaikki ainesosat erikseen. Näin maha ei ole heti uudestaan tyhjä ja verensokerisikaan ei heittele. Hunajan ystäville voin kertoa, että osa ruoistamme ja leivoksistamme sisältää myös hunajaa, mutta nimenomaan yhdessä muiden hyödyllisten ruoka-aineiden kanssa, jotka auttavat ”hillitsemään” hunajan vaikutusta.

5. Vältä kaikkia makeita juomia

Mehut, limsat ja sokerilla makeutetut vedet ovat varmaan ihmiskunnan suurimmat viholliset. Ne ovat vapaasti myynnissä siitä huolimatta, että niiden on todistettu olevan todella haitallisia terveydellemme. Ne ovat suoraan tekemisissä sokeritaudin ja lihomisen kanssa. Voimme tietysti väittää, että kaikkea voi syödä ja juoda sopivassa määrässä, mutta se ei muuta yleiskuvaa – makeat juomat ovat suurilta osin syyllinen nykyajan maailman rehottavaan ylipainoisuuteen.

6. Syö mehusi

Mehun tekeminen itse omista hedelmistä on pop. Ikävä kyllä mehun puristamisessa häviää paljon kuituja. Kuiduistahan oli jo juttua, ne auttavat täyttämään mahaa. Luulen, että viiden omenan syöminen on sinulle paljon vaikeampaa, kuin viidestä omenasta puristetun mehun juominen. Siksi suosittelemmekin jättämään mehu puristamatta ja syömään hedelmät sellaisinaan.

Menestystä sokeririippuvuudesta vapautumisessa,

Heikki
Fitlap.fi päävalmentaja­